旅游管理专业人才培养方案专业代码：540101 
一、培养目标与就业岗位 培养目标：本专业培养德、智、体全面发展，系统掌握现在旅游管理专业理论知识和操作技能，能在各级旅游行政管理部门、旅游企事业单位和旅游景区景点等从事旅游服务与管理工作，具有一定中基层管理能力的高素质技术技能型人才。 就业岗位：学生毕业后可从事与旅游管理专业有关的工作。可在各大旅行社、旅游景区以及旅游企事业单位从事旅游管理等岗位的工作，也可在各大星级酒店从事前台接待与管理、餐饮服务与管理等基层管理工作。
二、培养对象与学制 招生对象：高中毕业生或同等学历者。 学制：三年
三、知识、能力、素质结构体系 项目 | 内涵 | 课程 |
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素质结构 | 思想道德素质 | 理论课和实践课、“两课”、素质拓展教育课及活动、综合教育活动等 | 身体、心理素质 | 体育课、综合教育活动、素质拓展教育课及活动 | 文化素质 | 理论和实施课中融入人文知识、人文思维、人文方法和人文精神、素质拓展教育课及活动 | 职业素质 | 旅游服务礼仪、思想道德修养与法律基础 | 知识结构 | 基础知识 | 英语 | 大学英语 | 计算机 | 计算机应用基础 | 专业知识 | 核心专业知识 | 旅游学概论、旅游心理学、导游基础知识、导游服务技能、旅游政策法规、旅行社经营管理、旅游客源国概况、中国旅游地理等。 | 拓展性专业知识 | 饭店前厅与客房管理、餐饮服务与管理、酒水知识与酒吧管理、茶文化与茶艺等 | 综合知识 | 政治理论知识 | 毛泽东思想与社会主义体系概论 | 中外风俗民情、地理知识 | 导游基础知识、导游业务、中外民俗文化、中国旅游地理、旅游客源国概况等 | 能力结构 | 基本能力 | 英语应用能力 | 通过大学英语、英语听说、饭店情景英语等课程学习达到良好的英语应用能力，并取得英语应用能力证书 | 计算机应用能力 | 计算机应用基础 | 职业能力 | 旅游基本工作能力 | 旅游学概论、计算机基础、旅游英语等 | 旅游基层管理与高级服务能力 | 管理学基础、旅游学概论、旅行社经营管理、旅游经济学、旅游文化学、导游基础知识、导游业务知识、旅游政策法规等 | 旅游语言应用能力 | 应用文写作、旅游英语、演讲与口才等 | 综合能力 | 导游讲解能力 | 导游基础知识、导游服务技能、导游技能实训 | 旅行社管理能力 | 旅行社经营管理、旅游企业人力资源管理、旅游市场营销实务 | 景区管理能力 | 旅游景区管理 | 酒店服务能力 | 饭店前厅与客房管理、餐饮服务与管理、酒水知识与酒吧管理、茶文化与茶艺 |
四、主干课程 旅游学概论、旅游心理学、旅游地理、导游基础知识、导游业务知识、餐饮服务与管理、旅游市场营销、旅游经济学、旅游政策与法规、旅游客源国概况、旅行社经营管理、旅游英语。
五、职业技能证书 序号 | 职业资格证书名称 | 等级 | 颁证机构 | 要求 | 1 | 全国计算机等级证书 | 一级 | 教育部考试中心 | 必考 | 2 | 导游证 | 初级 | 国家旅游局 | 必考 | 3 | 餐饮职业资格证书 | 中级 | 人力资源和社会保障部 | 必考 | 4 | 客房职业资格证书 | 中级 | 人力资源和社会保障部 | 选考 | 5 | 调酒师 | 初级（五级） | 国家劳动部门职业技能鉴定中心 | 选考 | 6 | 茶艺师 | 初级（五级） | 国家劳动部门职业技能鉴定中心 | 选考 | 7 | 普通话证书 | 二级乙等 | 江苏省语言文字工作委员会 | 必考
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